ไข่ดิบดองน้ำส้มสายชูหมัก
- Thread starter B005
- Start date
Ploy_Blackveil
New member
เอ่อพี่ครับพยายามทนทานให้เกินสามวันนะครับ
เดียวท่านข้างบนจะข่มเอาได้
หึหึหึหึ...ฮือๆ.....คร๊าบบบบบๆๆๆๆๆๆ:n32::n32:
Ploy_Blackveil
New member
อ๋อของผมเป็น..ทัปเปอรแวร์ปิดฝาครับ..ออกมานึกว่าไข่นกกระจอกเทศ..ทำไมมันใหญ่จังว๊ะ....:thumbup:
jets
Active member
ท่านเจ้าของกระทู้ครับ ผมขออนุญาตยกมือตอบก่อนครับ(หลังจากรับยาไปแล้วสี่วัน)
ขณะอยู่ในโถแก้วไข่ลอย..ไม่จมนั้น คงเพราะความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูหมักน่าจะมากกว่าไข่นะครับ (อยากลอยก็ปล่อยให้ลอยไม่ว่า ไม่กดดันกันครับ)
สังเกตุดู ไข่จะฟองโตกว่าเดิม ออกอ้วนๆกลมๆขึ้น สีเปลือกไข่เปลี่ยนเป็นออกขาว(เดิมสีครีมไข่ไก่)ลอยอยู่ในน้ำส้มสายชูที่มีคราบฟองสีน้ำตาลคล้ำ(น่าจะเป็นสีที่เปลือกไข่พิมพ์ cpสีแดง)
เมื่อเอาไข่ออกมาจากโถแก้ว ส่วนเปลือกไข่ไม่ได้ทำหน้าที่ป้องกันการแตกเหมือนเดิมเพราะไม่มีความแข็งแล้ว กลับเปื่อยเป็นขุยเมื่อถู(ด้วยมือ)ออกมาเป็นเกล็ดเล็กๆละเอียดเหมือนเม็ดทราย(ที่ใช้ในครีมขัดหน้า)
แล้วเมื่อถูขุยเปลือกไข่ออกจะเห็นใสๆเป็นเยื้อหุ้มไข่(ที่เดิมมีสีขาวได้เปลี่ยนเป็นใส) เยื้อใสนี้มีความเหนียวพอควร ซึ่งได้ทำหน้าที่ห่อหุ้มรักษาไข่ไม่ให้แตก
แล้วเมื่อเจาะไข่ออกมา ส่วนไข่ขาวจะมีน้ำออกมาค่อนข้างมาก(น่าจะเป็นน้ำส้มสายชูทีถูกดูดซึมเข้าไปในไข่ ที่กลมๆอ้วนๆขึ้นนั่นนะครับ) ไข่ขาวไม่ข้นเหนียวเหมือนเดิม(อาจมีส่วนข้นเหนียวเล็กน้อยให้ตักทิ้งไป ถ้ากินจะผะอืดผะอมครับ) ประโยชน์เอนกอนันต์ที่ว่า น่าจะมาจากส่วนน้ำส้มสายชูนี้ครับ
แล้วไข่แดง จะมีขนาดเล็กเท่าเดิม สีออกแดง(น่าจะแดงกว่าเดิม) เมื่อตีให้แตกไข่แดงจะไม่ข้นเยิ้มเหมือนเดิมแต่จะมีลักษณะแข็งขึ้นตีแตกได้เป็นชิ้นๆไม่ผสมเข้ากับเนื้อไข่ขาว(เหมือนตีไข่เจียว)
ผมใช้น้ำผึ้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะผสมเข้าไป คนคนคน รอหลังอาหาร 15นาทีก็กินกลืนกิน :n08:
รสชาดยังไม่ถึงขั้นเชิญหม่อมมาชิมครับ :n15: :n02:
Ploy_Blackveil
New member
ขอบคุณคร๊าบบบบบบบบบบ..
Bronze e280
Member
จะลองตามพี่ ๆ ดูบ้างครับ
แต่ยังงง ๆ อยู่บ้างว่า
จะต้องดองกี่วันครับ
ดองให้ครบ 4 หรือ 5 วันเต็มครับ
ถึงจะเริ่มทานได้ครับ
ขอบคุณครับ
แต่ยังงง ๆ อยู่บ้างว่า
จะต้องดองกี่วันครับ
ดองให้ครบ 4 หรือ 5 วันเต็มครับ
ถึงจะเริ่มทานได้ครับ
ขอบคุณครับ
Ploy_Blackveil
New member
วันที่2แล้ว......ผ่านไปด้วยดีครับ..ไหลลื่น..ผะอืดผะอมเหมือนเดิม..ปรื๋อๆๆๆๆๆ
loongjoe
Member
Ploy_Blackveil
New member
ถึงขั้นต้องโด๊บบบบเลยเหรอครับอาจารย์ปู่
อ๊ะ.อ๊ะ ไม่ได้เดี๋ยววิ่งไม่ทันลุงโจ้...:toast:
ภาชนะ ตามสูตร เขาต้องเป็นแก้วใสๆ นะครับ ถ้าทัปเปอร์แวร์เฉพาะฝาก็โอครับ
ขอบคุณทุกๆ ท่าน โดยเฉพาะ คุณนพ คุณวี1 ที่ช่วยกันตอบ ยินดีมากครับ
เพราะบางวันผมไม่ว่างเข้ามาดูเลย ดองไข่ไว้ 4 ฟอง แตกไป 1 กินจริง 3
ตอนนี้ ดองเพิ่มอีก 5 ใบ หมายกำหนดกินวันศุกร์ สู้ๆๆ
ทุกครั้งที่กินไข่หลังอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จะง่วงนอนมาก
เสาร์-อาทิตย์ ว่างเลยเดินๆ นั่งๆ จนเลย 2 ชั่วโมง แต่ยังง่วงอยู่ เลยนอน (สบายไป)
ไม่ทราบว่า ท่านอื่นๆ มีอาการแบบผมหรือเปล่า
เพราะบางวันผมไม่ว่างเข้ามาดูเลย ดองไข่ไว้ 4 ฟอง แตกไป 1 กินจริง 3
ตอนนี้ ดองเพิ่มอีก 5 ใบ หมายกำหนดกินวันศุกร์ สู้ๆๆ
ทุกครั้งที่กินไข่หลังอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จะง่วงนอนมาก
เสาร์-อาทิตย์ ว่างเลยเดินๆ นั่งๆ จนเลย 2 ชั่วโมง แต่ยังง่วงอยู่ เลยนอน (สบายไป)
ไม่ทราบว่า ท่านอื่นๆ มีอาการแบบผมหรือเปล่า
บรรดาไข่หมักของผม(ใช้ไข่ไก่เบอร์ 4) หมักอยู่ในโหลเดียวกัน 8 ฟองเทน้ำส้มสายชู 1 ขวดท่วมไข่พอดี นี้เข้าวันที่ 8 แล้วบางฟองไม่อวบอ้วนใหญ่ขึ้นสักเท่าไร
บางฟองทั้งอวบ..ทั้งอ้วน..ใหญ่เบ้อเริ่มมม..แล้วก็กลมดิ๊กเลย พวกนี้จาเอาไว้จัดการวันท้ายๆดูซิจาอวบอีกซักเท่าไหร่(ตอนนี้บางฟองมีขนาดจะเท่าเบอร์ 1 แล้ว)
แล้วสังเกตดูรู้สึกว่า น้ำส้มสายชูจะพร่องหายไปมากอาจจะจากการระเหยหรือถูกไข่ดูดเข้าไปไว้ในไข่ขาวเรื่อยๆ ไข่จึงอวบขึ้น..อวบขึ้น..โผล่พ้นน้ำส้มสายชูประมาณเกือบครึ่งฟองกลายเป็นไข่ลอยในน้ำส้มสายชูไปแล้วครับ
แฮะๆ ขอบคุณครับคุณ B005 คือผมประชดไม่กินประดาพวกยาลดความดัน และประดายาแก้กรดไหลย้อนตั้งแต่ตอนน้ำท่วม กทม.มาถึงปัจจุบันเลยตั้งใจจาหาอะไรมารักษาแทน ครับ :n02:
เท่าที่ทราบ ยาลดความดันไม่มีสารตกค้าง เพราะแม่ผมกินมาประมาณ 37 ปีแล้ว
ปัจจุบัน ท่านอายุ 86 แข็งแรงดี เพื่อนสนิทผมกินมาสัก 10 ปี ก็แข็งแรงดี
ส่วนตัวผม ไม่มีโรคประจำตัว แข็งแรงดี ไม่เป็นอะไร ความดัน 130/80 ปกติ
ส่วนตัว ชอบรักษาตัวเอง ด้วยสมุนไพร ต่างๆ เช่น จุก เสียด ท้อง ก็ ขมิ้นชัน(สูตร ดร.วีณา)
หลังอาหาร ร้อนใน เจ็บคอ เล็กน้อย(เล็กน้อย-แบบไม่มีอาการไข้ ตัวร้อน) ฟ้าทลายโจร
ผมเชื่อเรื่อง ร่างกาย บอกอาการ ถ้าผมอยากกินอะไร หวาน เผ็ด ร้อน จะต้องกินตามใจ
ยกเว้น ของมัน ของทอด จะชิมๆ พอหายอยาก
หากทำงาน รู้สึกเหนื่อย จะพักทันที จะพยายามไม่ฝืน ง่วง ก็ จะรีบนอน หากทำได้
ปัจจุบัน ท่านอายุ 86 แข็งแรงดี เพื่อนสนิทผมกินมาสัก 10 ปี ก็แข็งแรงดี
ส่วนตัวผม ไม่มีโรคประจำตัว แข็งแรงดี ไม่เป็นอะไร ความดัน 130/80 ปกติ
ส่วนตัว ชอบรักษาตัวเอง ด้วยสมุนไพร ต่างๆ เช่น จุก เสียด ท้อง ก็ ขมิ้นชัน(สูตร ดร.วีณา)
หลังอาหาร ร้อนใน เจ็บคอ เล็กน้อย(เล็กน้อย-แบบไม่มีอาการไข้ ตัวร้อน) ฟ้าทลายโจร
ผมเชื่อเรื่อง ร่างกาย บอกอาการ ถ้าผมอยากกินอะไร หวาน เผ็ด ร้อน จะต้องกินตามใจ
ยกเว้น ของมัน ของทอด จะชิมๆ พอหายอยาก
หากทำงาน รู้สึกเหนื่อย จะพักทันที จะพยายามไม่ฝืน ง่วง ก็ จะรีบนอน หากทำได้
